Кабинет ученика
Онлайн-курс

Освой искусство
клубники в шоколаде.

От первых ягод до уверенной работы с шоколадом.

Выбрать тариф
Три клубники: в белом шоколаде с малиной и голубикой, в молочном шоколаде и в кокосовой стружке

Три формата обучения

Один курс. Выберите подходящую поддержку.

Старт

Для самостоятельного знакомства с ремеслом и первых шагов.

5 990 ₽

Выбрать тариф

Что входит

  • Полная визуализированная теория
  • Схемы, чек-листы и калькулятор
  • Поддержка в согласованный период обучения
  • Без авторских видео и личных созвонов

Практика

Теория, наглядность и поддержка после обучения.

9 990 ₽

Выбрать тариф

Что входит

  • Всё из тарифа «Старт»
  • Авторские видео после загрузки Полиной
  • Поддержка месяц после окончания обучения
  • Без личного созвона

Сопровождение

Индивидуальный разбор, рекомендации и больше личной поддержки.

14 990 ₽

Выбрать тариф

Что входит

  • Теория и авторские видео после загрузки
  • Поддержка два месяца после обучения
  • Разбор работ и индивидуальные рекомендации
  • Личный созвон по договорённости

Запись и оплата лично с Полиной

Видео появятся после загрузки. Сроки доступа и поддержки согласовываются отдельно.

Почему клубника в шоколаде — актуальное направление сегодня?

Клубника в шоколаде — это не просто красивый десерт. Это продукт, который сочетает в себе эмоцию, эстетику и возможность заработка.

Высокий спрос на подарки

Клубника подходит практически для любого повода: день рождения, свидание, годовщина, свадьба, 8 Марта, Новый год или просто желание порадовать близкого человека.

Продукт, который продаётся глазами

Эстетичный дизайн, красивая упаковка и оригинальная подача делают клубнику идеальным продуктом для социальных сетей. Визуальный контент помогает привлекать внимание и новых клиентов.

Безграничные возможности для творчества

Можно создавать собственный стиль, экспериментировать с дизайном, цветами, декором и упаковкой, формируя узнаваемый бренд.

Возможность начать зарабатывать с небольшого старта

Не обязательно сразу открывать кондитерскую или арендовать помещение. Освоив технологию, можно начать с небольших заказов и постепенно масштабировать своё дело.

Возможность развивать собственный бренд

От первых заказов — к постоянным клиентам, узнаваемому стилю и полноценному бизнесу.

А главное — это навык, который остаётся с вами.

Вы не просто покупаете обучение. Вы приобретаете профессию и инструмент, который при грамотном подходе может приносить доход снова и снова.

Начать можно с нуля. Главное — получить правильные знания и научиться создавать продукт, за который клиент действительно готов платить.

Вы покупаете не просто обучение клубнике в шоколаде.

Вы приобретаете навык, который может стать:

  • вашим первым шагом в кондитерский бизнес;
  • дополнительным источником дохода;
  • любимым творческим делом;
  • основой для создания собственного бренда.

И всё это можно начать с нуля.

Чему вы научитесь

10 модулей — от подготовки до первых заказов

Подготовка

Инвентарь, ингредиенты и рабочее место.

Шоколад

Темперирование, покрытие и разбор ошибок.

Декор

Техники, сочетания и ваш собственный почерк.

Упаковка

Композиция и оформление готового набора.

Себестоимость и продажи

Расчёт цены и первые шаги к клиентам.

Вся программа обучения

10 модулей · В своём темпе

  1. Основа

    1. 01

      Инвентарь и поставщики

      Инвентарь, ингредиенты и поставщики

    2. 02

      Знакомство с ягодой

      Выбор, хранение и бережная подготовка

  2. Техника

    1. 03

      Работа с шоколадом

      Темперирование молочного и белого шоколада, мармит

    2. 04

      Выбор и хранение шоколада

      Callebaut, хранение и работа в жару

    3. 05

      Идеальное покрытие

      Покрытие до хвостика, пузырьки и разбор дефектов

  3. Оформление

    1. 06

      Виды узоров и дизайнов на клубнике

      Шоколадные узоры, украшения, посыпки и сублимация

    2. 07

      Твой узнаваемый почерк

      Сочетания, декор и аккуратные детали

    3. 08

      Подарок, который запомнят

      Коробка, композиция и забота о клиенте

  4. Практика

    1. 09

      Первый набор целиком

      Все шаги в одной последовательности

    2. 10

      От ремесла к своему делу

      Себестоимость, первые заказы и сервис

Уроки доступны в личном кабинете после записи.

Полина, автор курса Betuds Berry
За каждой ягодой — человек

Привет, я Полина

Мне 26 лет, и более 4 лет я занимаюсь созданием клубники в шоколаде и обучением этому мастерству.

Я прошла путь от полного нуля до специалиста, который сегодня точно знает, как работать с продуктом, получать стабильный результат и избегать типичных ошибок.

За 4 года я создала тысячи клубничных наборов, собрала большую базу постоянных клиентов и получила множество отзывов о своей работе.

Сегодня я передаю свой опыт ученикам — не просто показываю, как сделать красивую клубнику, а объясняю что, как и зачем мы делаем.

В обучении я делюсь проверенными технологиями, практическими наработками и всеми важными нюансами, которые сама собирала годами методом проб и ошибок.

Моя цель — выпускать компетентных специалистов, которые уверенно работают с продуктом, понимают каждый этап процесса и умеют получать качественный результат.

Такую красоту сможете
создавать и вы

Работы Полины — ориентир для вашей практики.

Смотреть все

Контакты

Помогу выбрать формат и отвечу на вопросы.